ขึ้นฉ่าย ปลูกง่ายประโยชน์ทางสรรพคุณมากมาย

ขึ้นฉ่าย เป็น ผักปลูกง่ายโตเร็ว เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่ม นิยมปลูกเป็น ผักสวนครัว หรือปลูกขาย ขึ้นฉ่าย มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงไต บำรุงสายตา ขึ้นฉ่ายเป็น ผักน่าปลูก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินเค ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ธาตุโซเดียม ธาตุโพแทสเซียม ขึ้นฉ่าย เป็นพืชล้มลุก อยู่ในวงศ์ Apiaceae มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชีย ขึ้นฉ่าย สรรพคุณ เป็นพืชที่มีกลิ่นหอม นิยมใช้ในการปรุงอาหารที่ต้องการดับกลิ่นคาว หรือเพิ่มความหอมของน้ำซุป หรือ นำไปผัดเพื่อดับคาวปลา และผักขึ้นฉ่ายมีลำต้นและ ใบขึ้นฉ่าย ทีหลากหลายตามพันธุ์ปลูกและสถานที่ปลูก